魔術表演

　　酒會是一種款待客人、朋友的更加簡便活潑的方式，便於廣台中茶會點心泛接觸。規模根據需要可大可小，如歡迎朋友從遠方歸來，則可以邀請主客人都熟悉的十幾、二十來位客人；也可以為單身男女接觸異性而邀請上百的客人，包含邀請適量的單身男女；也可在慶祝各種節日、歡迎代表團訪問，以及各種開閉幕典禮、文藝、體育招待演出前後的大型場合下舉行酒會。我國自1980年起國慶招待會也改用酒會形式，規模較小的可以打電話或口頭邀請客人；較大的要發出請柬，並且最好在請柬上注明酒會時間。酒會舉辦時間非常靈活，上午、中午或下午都可以，一般下午5時到6時開始較台中外燴多。延續時間多為兩三個鐘頭。客人可在規定時間內任意到場和離席，行動自由，不受約束。招待品種以酒水為主，略備小吃。不設座椅，僅置小桌或茶幾或吧台，以便客人隨意走動、交談，使氣氛活躍。不少人在酒會上流連忘返。

　　雞尾酒是用多種酒配成的台中雞尾酒會混合飲料。但雞尾酒會上還供應多種多樣的飲料，如葡萄酒、香檳、威士忌、杜松子酒、伏特加等。也有人舉行冷餐雞尾酒會，供應類似冷餐會供應的食物。一個正規點的雞尾酒會通常是在一張桌子上放著各種飲料，由調酒師和服務員站在那裡專門給客人調酒和斟酒。另一張桌子上放食物，讓客人自取或由服務員用托盤盛著食物一趟趟地送到客人面前請他們台中開幕茶會選用。在家庭酒會上，很多客人到了請柬上所注明的結束時間還常常感到台中婚禮外燴沒有盡興，不願離去，這時主人可以通過停止供應酒水和食物的辦法來提醒客人應該告退。