魔術表演

　　菜單設計菜單制作的程序

　　飯送貨單印刷 台中店對菜單制作和設計時，要按步就班、有條不紊地進行。其具體程序主要包括四個步驟：

　　1、准備所需參考資料

　　這些資料包括：

　　各種舊菜單，包括企業正在使用的菜單。

　　標准菜單檔案。

　　庫存信息和時令菜單、暢銷菜單等。

　　每份菜成本或類似信息。

　　各種烹飪技術書籍、普通詞典、菜單詞典。

　　菜單食品飲料一覽表。

　　過去銷售資料。

　　2、推行標准菜單

　　標准菜單是指關於菜點烹飪制作方法及原理的說明卡，它列明某一菜點菜單印刷台中在生產過程中所需要的各種主料、輔料及調料的名稱、數量、操作方法，每份的量和裝盤工具及其他必要的信息。利用標准菜單不僅有利於計劃菜肴成本，同時經營人員充分了解菜三聯單印刷 台中點的生產和服務要求，也有利於產品質量標准化的目的。

　　3、初步設計構思

　　剛開始構思時，最好選用一張空白表格，把可能提供給顧客的菜點、飲料、酒水等先填入表格，再綜合考慮各項因素後確定菜單的內容。

　　4、菜單的裝潢設計

　　在對菜單進行裝潢設計時，可召集有關廣告宣傳、美工、有經驗的廚師及相關管理人員，對菜單的封面設計、式樣選擇、圖案文字說明等工作進行討論。

　　但是無論在哪個步驟，設計者必須把顧客的估價單印刷 台中需求放在第一位，優先考慮他們的消費動機和心理因素，然後以此為依據，做好各步驟工作。